Paistopisteet eivät kaataneet leipomoita – kantahämäläiset yrittäjät luottavat laatuun ja paikallisuuteen
Haastateltujen leipomoyrittäjien näkemykset kilpailusta vaihtelevat, mutta yksi asia yhdistää kaikkia: hinnalla kivijalkaleipomot eivät usko voittavansa. Menestys perustuu tuotteisiin, joita asiakkaat eivät löydä markettien paistopisteistä.
Suomalaisten ostovoima on ollut viime vuosina koetuksella, ja kauppojen paistopisteiltä sämpylät, pullat ja viinerit saa usein huomattavasti edullisemmin kuin perinteisistä leipomoista. Silti Hämeenlinnan seudun leipomoyrittäjät eivät usko hinnan ratkaisevan kaikkea. Asiakkaat ovat edelleen valmiita maksamaan tuoreudesta, paikallisuudesta ja tuotteista, joita markettien hyllyiltä ei löydy.
Kirjautuneille
Tämä juttu on maksuton
Pääset lukemaan jutun kirjautumalla tai luomalla maksuttoman tunnuksen.