Pellingin joulu muhii ilman hiilareita

Pellingin joulun kuvitus on kirjoittajan omia valokuvia, tunnelmaa piisaa. Kuvaaja: Antti Heikkilä

Antti Heikkilä: Pellingin joulu.
112 sivua. Rasalas 2011.Lääkäri Antti Heikkilä on kehittänyt Pellinki-dieetin, joka perustuu vähäiseen hiilihydraattien määrään, suomalaisten vihannesten ja juuresten käyttöön, luonnollisiin rasvoihin ja mielellään lähellä kasvatettuihin lihatuotteisiin tai pyydystettyihin kaloihin. Heikkilä ei puhu karppauksesta, vaan perustelee näkemyksensä lääkärintyössään saamiinsa kokemuksiin ja ihmisten tervehtymiseen ruokavalion kautta. Etenkin diabeetikot ovat saaneet hyviä tuloksia hänen ohjeillaan.

Heikkilän linja on selkeä ja jotenkin vanhalla tavalla suomalainen. Ruoat ovat yksinkertaisia ja reseptit helppoja, turha kruusaus on karsittu pois ja silti saatu aikaan tosi maukkaita vaihtoehtoja. Pellingin joulu ei ole mikään hurmahenkinen ruokajulistus, vaan kokonaisvaltaiseen näkemykseen perustuva puheenvuoro. Heikkilä korostaa elämän yksinkertaisuutta, musiikin voimaa henkisessä kasvussa ja rauhoittumisessa, ihmisten läheisyyttä ja kiireetöntä yhdessäoloa.

Pellinki on saari Porvoon edustalla ja vanha punainen puutalo tarjoaa varmasti upeat puitteet omien ideoittensa toteuttamiselle.

Lukija jää hieman miettimään, miten hyvin tämä kaikki onnistuu kerrostalokaksiossa hälisevän alueen laitamilla. No, kaikkea ei voi saada joulunakaan, mutta hiljentymiseen ja yksinkertaiseen nautiskeluun on kaikilla mahdollisuus ylenpalttisen ahminnan vastapainona.

Heikkilä harrastaa myös valokuvausta, kirjan kuvitus on hänen käsialaansa – varmaa, konstailematonta, rauhallista. Koko kirjasta jää positiivisen vahvistava jälkimaku ja lämmin jouluinen tunnelma. Jos siinä samalla pysyy vielä sutjakkana, niin eikös siinä ole lahjaa tarpeeksi.

Seppo Paajanen